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【ペルー料理を知ってる人だけの世界】
そんなふうに思ってませんか？
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よく聞くのが…こちら
↓↓↓
「気になるけど材料が手に入らなさそう…」
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「本場の調味料がないと無理なんじゃない？」
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「材料ないし…もう無理。作るのやーめた！」
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そう思ってる人…
きっと多いと思うんです
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たしかに、アヒアマリージョ（Ají amarillo）とか
本場ならではの食材や調味料もあるけど
それが手に入らないからって…
ペルー料理を諦める必要なんて
ほんとに一切無いのっ︎
近所のスーパーの食材だけでも
【おいしいペルー料理】は作れちゃうんです
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でもね、でも…
この世の中には
いろんな考えがあるからさ〜…
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「分かる人だけで楽しめばいい」
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「わざわざ知らない人に教えなくても…」
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「知ってる人だけで盛り上がればいいじゃん」
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…って思う人がいるじゃん？
それもわかる
うん、わかる
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だけどーーーーーっ︎
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本当にそれでいいの⁈
ちっちゃ〜い内輪だけで
満足してていいの⁈
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ペルー料理ってもっとたくさんの人に
知ってもらって気軽に楽しんでもらう
価値があるんですよ︎
ねぇ、知ってる人！
絶対そう思いませんか？
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「ロモサルタード家で作ってみたよー︎」とか
「めっちゃおいしかった！」って
声が広がっていくことが文化としても
すっごく素敵なことだよねって
私は思うんです
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知ってる人も、知らない人も
リスペクト込めて…
私はこれからもペルー料理の美味しさを
伝えていきたいっ︎
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本場を知ってる人たちの知識や
こだわりは本当にすごいし
そのおかげで私たちも
ペルー料理の魅力を知れるんです
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同時に「知らないけど作ってみたい！」
「食べたことないけど気になる！」
などなど…
【これから知る人】の気持ちも
めちゃくちゃ大事にしたいの
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だから私は言いたいっ
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「ペルー料理＝難しそう」
「ペルーの材料がないとできない」
そんなイメージをーーーっ︎
ぶち壊したいんだぁぁぁーーー︎
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なので
ペルー料理に興味がある方や
作ってみたいけど不安と思っている方の
私は味方なので
悩みハードルを一緒にどんどん下げていこうー！

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はい、では
近所のスーパーで作れる
ペルー料理はこちら
↓↓↓
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ロモサルタード（Lomo Saltado）
牛肉、玉ねぎ、トマトを炒めた
ペルー風の肉野菜炒め
味付けは「しょうゆ」
「お酢」と「にんにく」だけでOK
ポテト（冷凍でもOK！）を添えたら
もう立派なペルー料理になるよ
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セビーチェ（Ceviche）
刺身用の白身魚やマグロ
エビや貝でもOK
レモンやライムを絞って酸味を効かせて、
塩コショウ、玉ねぎ、唐辛子で味を整えたら…
南米の風が吹いてくるーーー︎

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完璧じゃなくていいの︎
作ってみることに価値があるよ
「本場じゃないから…」
「ペルーの調味料無いから…」
なんて引け目感じなくて大丈夫
ルールや法律どこにもないし
逆にあったら教えてよ
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「気になったら作ってみる♪」
「おいしかったらそれでOK！」
その気持ちがめっちゃ大事なんです
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少しずつペルー料理の世界が広がっていくと
私は本当に嬉しいなって思うよ♪
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全く知らない人も、ちょっと気になってる人も、
どんどんペルー料理の魅力を発信していくね
「ペルー料理、作ってみたい︎」って思ったら
いつでも気軽にコメントしてね♪
一緒にペルー料理を楽しもう










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