カクテルの世界からペルー料理へ‼︎私の成長と感謝を込めて♡

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Kukuluを始める前の私は
沖縄県内で飲食店を運営してる企業に勤め
バーテンダーとして数年間働いてました
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私が働いてた頃の【バーテンダー】って
今ほど女性が活躍する職業ではなく
ほとんど男性が中心で
【花形】のような存在だったから
女が神聖なBARカウンターに
入っていいのかなって
悩んでた時もありました



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でもまぁ、その中で
BARの技術を教えてもらったり
お酒の種類を覚えたりとか
泡盛カクテルコンペティションにも出場して
少しずつ自分の成長を
感じる事ができたかな
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それにっ︎
私の趣味がサルサだからと
上司と店長の計らいで
【サルサイベント-Salsa event -】を
企画してくれたり
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たま〜にBARのお通しで
ペルー料理出したりとか
おかげでペルーを含め各南米に行ってた
お客様とのお話しを聞く機会も
多く楽しかったです♪
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もちろん大変なことも沢山あったけど
そんな中でも貴重な経験をさせてもらって
本当に良かったと思います



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Kukuluを運営している立場になってから
上司からの厳しい言葉や教えが
私のための事だったなって今頃気づいて…
はい、絶賛痛感中でございます
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カクテルの世界から
ペルー料理への道に進んだので
今はバーテンダーのお仕事が
メインではありませんが
教えてもらった事を大事に活かし
これからもペルー料理を
心を込めてお作りしたいと思います
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山田社長、私にバーテンダーの技術や
たくさんの学びを与えてくださって
ありがとうございました
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社長の許可を得たのでBARを紹介しますね
閉業した飲食店もあったけど…
とりあえず、私が居たBARはこちら
↓↓↓
大人の隠れ家　bar Duce
https://maps.app.goo.gl/HahUMNd4Va7g66Gm6?g_st=com.google.maps.preview.copy