ペルーの黄色い唐辛子とは??

ペルーの黄色い唐辛子
アヒアマリージョ~Ají amarillo ~
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瓶のペーストよりも
こっちの方が風味もあるし抜群に美味しい
手作りでペーストにしたり
刻んで料理に加えたりしてます
もちろん余計な成分が入ってないから
お客様が安心して食べられるのがいいよね



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ペルー料理は手もかかるし
何よりも仕込みが大変だけど…
でもっっ!!
お客様が喜んで下さるなら
精一杯気持ちを込めて作ります♡
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さぁぁぁて
毎日忙しく楽しく
ワクワクしながら
お仕事させてもらってます
今夜もフライパンファイアーしながら
頑張るぞーっっ!!

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